21-01-2025 | категорія: Бізнеси Бізнес-Союзу
ТМ «Козацька ферма» - якість без компромісів
Довіра споживачів – наша гордість. Це кредо Козацької ферми, якого компанія дотримується з дня заснування, і яке допомагає знаходити натхнення залишатись у Запоріжжі, модернізувати виробництво й розширювати власну мережу в рідному місті. А ще – дотримуватись високих стандартів якості фірмової продукції.
Козацька ферма – це виробництво закритого циклу. Працюють ковбасний цех, цех молочної продукції та напівфабрикатів. Власна потужна ферма та агровиробництво дозволяють використовувати якісну сировину для виготовлення ковбас та м’ясних делікатесів. Технологи застосовують лише перевірену рецептуру відповідно до ДСТУ й натуральні спеції: перець, мускатний горіх, коріандр. У виробництві не використовуються соя, хімічні домішки чи підсилювачі смаку. Основні види ковбас пакуються в натуральну оболонку, копчення застосовується лише натуральне, на щепі дуба, бука та вільхи. Делікатесна група представлена варено-копченими та сирокопченими виробами, які витримуються на сушінні до 35 днів з дня виробництва.
Високий стандарт якості дотримується й стосовно молочної продукції та виготовлення напівфабрикатів. Порівняно невеликі обсяги готової продукції – виключно в межах потреб локального ринку, дозволяють також відмовитися від консервантів. Саме тому строк придатності молока чи кисломолочних продуктів «Козацька ферма» значно менший за пастеризовані продукти більш масового виробництва й за смаковими властивостями відповідають звичним домашнім сільським молоку, сметані та маслу.
Дослідження ринку й споживацького попиту демонструють запит саме на крафтові продукти. Здоровий спосіб життя – не просто тренд, а вимога свідомих українців. Як показує багаторічний досвід, прихильники «Козацької ферми» віддають перевагу саме такому продукту й цінують рідну торгову марку за натуральність. На виробництві працює власна лабораторія, якість продукції контролюється на всіх етапах виробництва, в тому числі у роздрібній торгівлі. Саме така організація виробництва потребує більше зусиль та витрат, та довіра споживачів – найбільша цінність, у яку варто вкладати зусилля.
В планах підприємства – розширення мережі й завойовування прихильників натуральних продуктів в інших областях України. Втім, поки що, коротку відстань від виробництва до покупця на «Козацькій фермі» розцінюють як перевагу й роблять ставку на розвиток власної мережі магазинів безпосередньо у Запоріжжі. Звідси – свіжість, постійне оновлення товарної групи, одним словом, якщо ви підтримуєте принцип «з лану – до столу», ми в одній команді.
Наразі крамниці фірмової мережі працюють в кожному районі міста, вже відкрито 36 Магазинів, але «Козацька ферма» рухається назустріч своєму покупцю, а крім того, пропонує інші продуктові товари таких же локальних виробників, які працюють у Запоріжжі й підтримують спільні цінності щодо якості та натуральності харчів. «Козацька ферма» об’єднує однодумців.
